Skip to main content

Augurken drogen in een voedseldroger

gedroogde augurken

Hoe moet je augurken drogen?

Augurk is een vrucht van de komkommerfamilie die wordt ingelegd in azijn. Je kan het zo eten lekker pittig maar wist je dat je het ook kan drogen? Als je het droogt blijven de vitamine behouden en het is bovendien een gezonde pittige snack die nog sterker smaakt. Op deze pagina het stappenplan verse augurken drogen in een dehydrator.

TIP: Je kent augurken in azijn maar het proeft niet altijd zoals je het kent van augurk. Je kan ze vers maken en drogen dan heeft het meer weg van komkommer en het is veel lekkerder als augurk in azijn.

Stappenplan: zelf augurken drogen

  1. Koop verse augurken.
  2. Was ze goed af met water.
  3. Schil de augurken met een patattenmesje of dunschiller.
  4. Snij de augurken in dunne repen van 0.5 mm. Gebruik een mandoline voor de beste resultaten.
  5. Verdeel de augurk reepjes op het droogrek of rooster en zet het in de voedseldroger.
  6. Zet de temperatuur op 50 °C en laat het 14 uur drogen.
  7. Controleer na 12 uur of de augurken voldoende gedroogd zijn.
augurken drogen

Voordelen gedroogde augurken

✅ Gedroogde augurk is lekker en sterk van smaak

✅ Je kan het gebruiken in soep

✅ Gezonde snack

✅ Het blijft veel langer houdbaar

✅ Vitamine blijven behouden

Wat is de juiste droogtijd voor augurken?

We drogen augurk 14 uur lang in een dehydrator. Draai het rooster om nadat de helft van de droogtijd verstreken is. Dit doen we omdat de augurk plakjes dicht bij het warmte element sneller gedroogd zijn als degene verder af. Laat ze na het drogen afkoelen en bewaar ze op een donkere plaats. Een weckpot of bewaardoos is ideaal.

De juiste temperatuur om augurk te drogen

Augurk drogen we op een temperatuur van 50 °C in de voedseldroger. Gedroogde augurk is een gezonde natuurlijke snack die je gewoonweg moet geprobeerd hebben.

Wartmann Teflonmat 40 x 40
 
Prijs
Wartmann Siliconenmat 40x40cm
 
Prijs
Wartmann WM-2006 DH
Onze keuze Wartmann WM 1902 DH
Espressions EP5600

Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Augurk



Geen reacties gevonden


Heeft u een vraag of een mening over dit artikel? Deel het met ons!

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *