Gedroogde Druiven

Hoe moet je Druiven drogen?

Op deze pagina bespreken we hoe je druiven moet drogen in een voedseldroger. Gedroogde druiven zijn één van de lekkerste dingen die je kan maken in een voedseldroger. Gedroogde druiven proeven nog zoeter en sterker van smaak. Na het drogen veranderd de druif in een rozijn. We gebruiken enkel rode druiven voor het maken van rozijnen. Wij hebben voor deze pagina zowel rode als groene druiven gedroogd en je kan duidelijk zien op de foto dat groene druiven veel langer tijd nodig hebben om volledig uit te drogen.

TIP: Wist je dat gedroogde druiven na het drogen veranderen in rozijnen/ krenten? Door het drogen krimpt de druif tot het een rozijn is. Gebruik enkel rode druiven bij het drogen deze drogen veel sneller dan groene druiven. Leg de druiven daarna op het rooster. Gebruik een droogvel of voedseldroger vel zodat het niet gaat lekken indien nodig.

Zelf rozijnen maken: Stappenplan

  1. Peulvruchten zoals druiven en pruimen balanceren we eerst voor het drogen. Dit doen we zodat de schil openbarst waardoor de druiven makkelijker drogen. Je kan deze stap over slaan maar voor het beste resultaat raden we aan om ze eerst te balanceren.
  2. Balanceren is makkelijk kook water en dompel de druiven 1 minuut onder.
  3. Hierna leg je ze in koud water, de schil zal openbarsten. Tevens is dit ook een goede manier om alle bacteriën te vernietigen.
  4. Dep de druiven droog met een keukenhanddoek of keukenpapier.
  5. Druiven krimpen fel tijdens het drogen dus een droogvel of fijnmazige kruidenlade is aanbevolen anders vallen ze door de rooster op de bodem van je voedseldroger.
  6. Druiven hebben een extreem lange droogtijd nodig van 30 tot 40 uur afhankelijk van de temperatuur waarop je het droogt. Wij hebben het de eerste 15 uur gedroogd op 55 °C. Om het proces te versnellen kan je het op 60 of zelfs 65 °C zetten. Na 3 dagen drogen worden druiven rozijnen ook wel krenten genoemd. Het is overheerlijk zoet en perfect voor bij havermout, yoghurt of als gezonde snack tussendoor.
  7. Als je zelf rozijnen droogt ben je zeker dat er geen bewaarmiddel of extra suiker in zit.

Wat is de juiste droogtijd voor druiven?

We drogen druiven 30 tot 40 uur. Als je groene druiven wilt drogen ga je ze nog langer moeten drogen tot wel 72 uur. Kijk af en toe in de voedseldroger en check even om te zien of je druiven volledig gedroogd zijn. Dus nogmaals rode druiven gaan sneller.

0
UUR DROGEN

De juiste temperatuur om druiven te drogen

Druiven droog je net zoals de meeste fruitsoorten op 55 – 65 °C in de voedseldroger.

Gedroogde druiven

Zoals je ziet zijn de rode druiven veel sneller droog dan de groene druiven

Voordelen zelf krenten maken
  • Gedroogde druiven blijven lang houdbaar
  • Nadat ze gedroogd zijn heb je rozijnen
  • De smaak is sterker en zoeter
  • Vitaminen blijven behouden
  • Natuurlijke gezonde snack
  • Overheerlijk in muesli, havermout of yoghurt
  • Je kan er krentenbrood mee maken
10
voedseldroger
Vita5 Nobel Pro 6 Winnaar 2022
De best beoordeelde droogoven uit al onze testen! Met 6 RVS lades en een droogoppervlakte van 0,6 m² kan je een grote hoeveelheid voedsel tegelijk drogen. Compact design met handvatten perfect voor thuisgebruik. RVS en BPA-vrij.
We hebben de Vita5 Nobel Pro 6 een 3 tal weken getest op kwaliteit, functie en gebruiksgemak. Winnaar van het jaar 2022!
10
Vita5 Nobel Pro 10
Als je nog meer voedsel wilt drogen ga dan voor de Vita5 Nobel Pro10. Dezelfde kwaliteit en functies als zijn kleine broer maar dan met 10 lades en een droogoppervlakte van maar liefst 1,45m²! Binnenkant volledig RVS en BPA-vrij!
Als je van plan bent om veel voedsel tegelijk te drogen dan heb je met deze droogoven voldoende capaciteit. Volledig in RVS.
Meer dan 100 beproefde recepten die uitnodigen om meteen zelf aan de slag te gaan. Fruit, groenten en kruiden drogen was nog nooit zo makkelijk.
rozijnen zelf drogen

Bewaar het op een donkere droge plaats in een weckpot, bewaardoos of vacuumzak.

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

Beste Voedseldroger
Logo
Vergelijk items
  • Totaal (0)
Vergelijken
0