Overzicht
Hoe moet je Sinaasappel drogen?
Op deze pagina bespreken we hoe je sinaasappels moet drogen in een voedseldroger. Gedroogde sinaasappels proeven veel sterker van smaak. Je kan min of meer zeggen dat het geconcentreerd van smaak proeft. Gedroogde sinaasappel kan je gebruiken in soep, thee, frisdrank maar ook cocktails. Droge sinaasappel geeft een speciale aroma aan deze drankjes.
TIP: Sinaasappelschijfjes zijn lekker bij frisdranken en cocktails. Ze geven een extra frisse aroma aan het drankje.
Sinaasappelschijfjes drogen: Stappenplan
- We drogen sinaasappel met schil dus spoel de sinaasappelen goed af met water.
- Snijd de sinaasappelen zo dun mogelijk in schijfjes zoals op de foto. Hoe dunner, hoe beter en sneller ze drogen.
- Leg de sinaasappelschijfjes op het droogrek.
- Droog sinaasappelschijfjes 14 tot 20 uur op 55 tot 60°C in de voedseldroger.
- Als je in de helft van de droogtijd zit, draai de drooglades (360°horizontaal) dan. Dit doen we zodat de sinaasappelschijfjes ver van het warmte element ook een kans krijgen om dicht bij het warmte element te drogen.
- Gedroogde sinaasappelschijfjes kan je maanden bewaren. Serveer op bij frisdrank of een cocktail. Je kan er ook thee mee zetten lekker fruitig, fris en gezond!
Wat is de juiste droogtijd voor sinaasappelen?
We drogen sinaasappelschijfjes 14 tot 16 uur. Dit is net dezelfde tijd als citroenschijfjes drogen. Dit komt omdat ze beiden tot de Citrus categorie behoren. Afhankelijk van de dikte van de plakjes kan het langer duren. Als ze niet droog zijn verleng je de droogtijd met een paar uur. De sinaasappelschijfjes dicht bij het warmte element zullen sneller droog zijn dus je kan de rooster omdraaien na de helft van de droogtijd.
De juiste temperatuur om sinaasappelschijfjes te drogen
Sinaasappels droog je net zoals de meeste fruitsoorten op 55 tot 60 °C in de voedseldroger. Hoe lager de temperatuur hoe sterker de smaak.
