Overzicht
Hoe moet je zeewier drogen?
Vers zeewier blijft meestal maar enkele dagen houdbaar. Op deze pagina het stappenplan hoe je zelf zeewier moeten drogen zodat je het veel langer kunt bewaren. Gedroogd zeewier behoud alle voedingstoffen het bevat een hoge waarde aan omega-3 vetzuren. Het is aanbevolen niet zelf zeewier te plukken in de zee of langs de pieren deze kan vervuild zijn en bacteriën bevatten. Koop daarom gewoon verse zeewier in de supermarkt of een Aziatische winkel. Hieronder de juiste manier om zeewier te drogen in je dehydrator!
Gedroogd zeewier verliest na het drogen tot 90 % van zijn gewicht.
Zeewier drogen: Stappenplan
- Spoel de zeewier goed af met water.
- Zwier het daarna droog in een slazwierder.
- Gebruik droogvellen indien mogelijk.
- Leg het zeewier langs elkaar op de roosters dus niet op elkaar.
- Zet de temperatuur op 42 °C
- Laat het 12 uur drogen.
- Controller na het drogen of het voldoende gedroogd is als dit niet het geval is laat je het nog enkele uren extra drogen.
- Na het drogen laat je het een uur afkoelen.
- Bewaar in een donkere omgeving in een weckpot of bewaardoos in je keukenkast.
Wat is de juiste droogtijd voor zeewier?
We drogen zeewier 12 uur. Zeewier bevat 90% vocht dus we moeten ze iets langer drogen als je gewoon bent.
De juiste temperatuur om zeewier te drogen
Zeewier droog je op een lagere temperatuur op 35 tot 42 °C in de voedseldroger zodat de voedingstoffen behouden blijven. Als dit jou niet uitmaakt kan je het op 50 °C drogen.
Hoe moet je zeewier in de oven drogen?
Als je geen voedseldroger hebt is het ook mogelijk om zeewier te drogen in de oven. Gebruik bakpapier. Zet de oven op 50 °C en laat de zeewier 7 uur drogen. Zet de oven op een kiep zodat vocht voldoende kan ontsnappen. Het wordt aanbevolen om zeewier in een dehydrator te drogen zodat voedingstoffen behouden blijven.
Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Zeewier
Productarchives.net is het team verantwoordelijk voor voedseldroger-tests.nl, Ons doel? De beste koopgidsen maken met "betrouwbare echte reviews" zodat mensen beter kunnen over gaan tot een aankoop.
