Skip to main content

Gember drogen in een voedseldroger

gember voedseldroger

Hoe moet je gember drogen?

Op deze pagina bespreken we hoe je zelf gember droogt in een voedseldroger. Gember is een van de meest geconsumeerde specerijen in de wereld. Het proeft fris maar peperig aan en het is een echte powerfood. Het is gezond en helpt om maagklachten te behandelen. Meestal drink je gemberthee zodat het snel opgenomen wordt door je lichaam. Gember schil je eerst waarna je het in plakjes in de voedseldroger droogt. Dit duurt ongeveer 6 tot 8 uur afhankelijk van hoe dik je de gember in plakjes hebt gesneden.

TIP: Na het drogen kan je de gember vermalen tot gemberkruiden.

Gember drogen stappenplan

  1. Spoel de gember goed af met water.
  2. Schil de gember en snij het in plakjes van 1-2 mm.
  3. Gebruik droogvellen en leg hierop de plakjes.
  4. Zet de voedseldroger op 35 tot 40 °C en laat het 8 uur drogen.
  5. Nadat de droogtijd verstreken is controleer je of het voldoende droog is. Als het niet voldoende droog is laat je het nog een paar uur extra drogen.

Voordelen gedroogde gember

✅ Gedroogde gember je veel langer bewaren

✅ Voedingstoffen blijven behouden

✅ De smaak is sterker

✅ Ideaal voor thee, soep, sauzen en gerechten

✅ Rijk aan B1, B2, B6, vitamine C, kalium en magnesium

✅ Je kan het vermalen tot gemberkruiden

gedroogde gember

Gemalen Gemberkruiden

Wat is de juiste droogtijd voor gember?

We drogen gember 8 uur in de voedseldroger. Controleer na 6 uur drogen of het voldoende droog is. Als het niet droog is laat je het nog 2 uur staan. Herhaal deze stap indien nodig.

De juiste temperatuur om gember te drogen

Gember droog je op een lage temperatuur van 35 °C in de voedseldroger. Dit doen we omdat gember een powerfood is zodat de voedingstoffen zeker niet verloren gaan.

Gember drogen in de oven

Als je geen droogoven hebt is het mogelijk om gember te drogen in de oven. Zet je oven op 60 °C en laat het 2 uur drogen. Gebruik bakpapier of droogvellen om de plakjes gember op te leggen. Na de 2 uur controleer je of het voldoende droog is als dit niet het geval is laat je het een half uur extra drogen. Doe de deur op een kiep tijdens het drogen zodat vocht kan ontsnappen.

Wartmann Teflonmat 40 x 40
 
Prijs
Wartmann Siliconenmat 40x40cm
 
Prijs
Wartmann WM-2006 DH
Onze keuze Wartmann WM 1902 DH
Espressions EP5600
gember drogen

Gesneden plakjes gember

Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Gember



Geen reacties gevonden


Heeft u een vraag of een mening over dit artikel? Deel het met ons!

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *