Skip to main content

Salie drogen in een voedseldroger

gedroogde salie

Hoe moet je salie drogen?

Op deze pagina kan je duidelijk zien hoe je salie zelf droogt. Salie is heel eenvoudig om te drogen en droogt sneller omdat er niet zoveel vocht in zit. Kruiden drogen gaat over het algemeen veel sneller dan fruit drogen omdat in die laatste veel vocht en vruchtvlees zit. Hieronder het stappenplan hoe je salie droogt in een dehydrator. Salie staat bekend om zijn geneeskrachtige werking op de luchtwegen.

Het werkt ontstekingsremmend en ontsmettend bij een ontstoken keel. Let er wel op dat je maximum 2 kopjes thee per dag drinkt omdat er de stof thujon in zit waarvan gezegd is dat ze giftig is als je het overmatig gebruikt. Ze zeggen als je 3 weken achter elkaar salie drink dat je dan gaat hallucineren maar of dit waar is valt te betwijfelen. Drink gewoon met mate en alles komt in orde.

TIP: Na het drogen kan je de bladeren verkruimelen zodat ze echt salie kruiden worden.

Salie drogen Stappenplan

  1. Was de salie met water. Spoel ze daarna met een slazwierder.
  2. Trek de bladeren van de steel.
  3. Verwijder alle vuile en kapotte bladeren.
  4. Verdeel de salie bladeren over je het droogrekje of rooster.
  5. Zorgt dat de bladeren elkaar niet raken en al zeker niet op elkaar.
  6. Zet de voedseldroger op 35 tot 45 °C en laat het 4 uur drogen.
  7. Controleer vanaf nu de bladeren om het uur om te zien of ze droog zijn. Als de bladeren een knapperig droog randje hebben is de salie voldoende gedroogd.
  8. Bewaar ze in bewaardoos of weckpot.
  9. Je kan ze ook malen tot saliekruiden. Bewaar ze dan in een kruidenpotje.

Voordelen gedroogde salie

✅ Gedroogde salie je veel langer bewaren

✅ Voedingstoffen blijven behouden

✅ De smaak is sterker

✅ Ideaal voor thee, salades, een vleesgerechten.

✅ Rijk aan vitamine B11 en vitamine K

Salie drogen in een voedseldroger

Wat is de juiste droogtijd voor salie?

We drogen salie 4 uur in de voedseldroger. Nadat je het 4 uur hebt gedroogd laat je het verder drogen maar controleer je om het uur of de salie droog is. Salie is voldoende gedroogd zodra de bladeren een knapperig en droog randje hebben. Als het voldoende droog is kan je de salie verkruimelen met je handen.

De juiste temperatuur om salie te drogen

Salie droog je op een lagere temperatuur van 45 °C in de voedseldroger. Als je de droog temperatuur boven de 60 °C zet kunnen er voedingstoffen verloren gaan.

Salie drogen in de oven

Als je geen dehydrator hebt is het mogelijk om salie te drogen in de oven. Volgt het stappenplan tot en met stap 5. Zet daarna de oven op 80 °C. Gebruik bakpapier en leg de salie balderen langs elkaar. Zet de oven op een kier zodat het vocht voldoende kan ontsnappen. Laat de saliebladeren een uur drogen. Kijk of de bladeren droog zijn als dit niet het geval is laat je het nog een half uur extra drogen. Herhaal indien nodig. Na het drogen kan je ze verkruimelen of bewaren in een afgesloten donkere omgeving zoals een bewaardoos of weckpot in een keukenkast.

Wartmann Teflonmat 40 x 40
 
Prijs
Wartmann Siliconenmat 40x40cm
 
Prijs
Wartmann WM-2006 DH
Onze keuze Wartmann WM 1902 DH
Espressions EP5600
salie drogen

Bron: https://nl.wikihow.com/Salie-droge

Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Echte_salie



Geen reacties gevonden


Heeft u een vraag of een mening over dit artikel? Deel het met ons!

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *