Skip to main content

Prei drogen in voedseldroger

prei drogen

Hoe moet je prei drogen?

Op deze pagina bespreken we hoe je prei moet drogen in een droogoven. Gedroogde prei kan je gebruiken voor groentebouillon, soep en sauzen. Het blijft ongeveer een half jaar houdbaar en heeft een sterke smaak. Als de prei gedroogd is kan je er preipoeder van maken. Dit kan je combineren met andere kruiden om zo je eigen verse kruidenmix samen te stellen. Hieronder het stappenplan prei drogen in een voedseldroger

TIP: Wist je dat voedingstoffen bewaard blijven als je het op een lage temperatuur droogt? Let er wel op na enkele maanden verminderen de voedingstoffen dus het is aanbevolen om de kruiden binnen de 6 maand op te gebruiken.

Stappenplan: prei drogen

  1. Was ze goed af met water (onder de kraan).
  2. Snijd de prei in ringen van 0,4 mm dik.
  3. Verdeel de prei ringen over de trays of rooster.
  4. Zet de temperatuur op 57 °C en laat het 6 tot 8 uur drogen.
  5. Controleer na de droogtijd of de prei voldoende droog is. Als dit niet het geval is laat je het nog een paar uur extra drogen.
  6. Laat het eerst afkoelen voordat je het opbergt in een bewaardoos of weckpot.

Voordelen gedroogde prei

✅ Gedroogde prei kan je maanden bewaren

✅ Voedingstoffen blijven behouden

✅ De smaak blijft sterk

✅ Ideaal voor soep, bouillon en sauzen

✅ Je kan er preipoeder van maken

✅ Geschikt als basis voor kruidenmix

Wat is de juiste droogtijd voor prei?

We drogen prei 6 tot 8 uur in een voedseldroger. Na het drogen bewaar je het op een donkere en luchtdichte plaats bijvoorbeeld in een bewaardoos of weckpot.

De juiste temperatuur om prei te drogen

Prei droog je op een temperatuur van 57 °C in de voedseldroger.

gedroogde prei

Prei in de oven drogen

Als je geen voedseldroger hebt kan je prei ook drogen in de oven. Gebruik bakpapier of droogvellen. Zet de oven op 60 °C en laat het 4 tot 5 uur drogen. Doe de ovendeur op een kiep.

Wartmann Teflonmat 40 x 40
 
Prijs
Wartmann Siliconenmat 40x40cm
 
Prijs
Wartmann WM-2006 DH
Onze keuze Wartmann WM 1902 DH
Espressions EP5600

Bron: https://homestoriesbymarleen.wordpress.com/2015/11/27/prei-drogen/



Geen reacties gevonden


Heeft u een vraag of een mening over dit artikel? Deel het met ons!

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *