Skip to main content

Drogen van zoete aardappelen

zoete aardappel drogen

Zoete aardappelchips maken

Zoete aardappel is gezond het is een echte powerfood vol vitamines en mineralen. Wist je dat je zoete aardappel kan drogen? Op deze pagina leer je het drogen van zoete aardappel. We snijden het in kleine plakjes met een mandoline waarna we het drogen in een voedseldroger. Na het drogen zal je zoete aardappelchips hebben. Je kan het kruiden voor nog meer smaak. Het is een echte gezonde en natuurlijke chips zonder vet en bewaarmiddelen en zout.

De smaak van zoete aardappel wordt nog sterker als je het droogt. Dus dit maakt ze ideaal voor chips. Verder blijven de voedingstoffen veel beter bewaard dan bakken op een hoge temperatuur. Als je echt gezond wilt eten maak je zelf zoete aardappelchips vanaf nu! Hieronder het stappenplan zoete aardappel drogen.

TIP: Zoete aardappel is gezonder als gewone aardappel. Als je het droogt blijven alle voedingstoffen veel beter bewaard.

Stappenplan: zoete aardappel drogen

  1. Schil de zoete aardappelen en snij ze met een mandoline in fijne schijfjes. Je kan ook een mesje gebruiken maar dit gaat niet zo makkelijk.
  2. Verdeel de schijfjes aardappel over de trays of roosters.
  3. Laat het 3 tot 4 uur drogen op 57 °C.
  4. Controleer na de droogtijd of de chips voldoende gedroogd is. Als het breekt is het goed.
  5. Na het drogen laat je het afkoelen.
  6. Je kan het extra kruiden met peper, basilicum, tijm of de kruiden naar je voorkeur. Het best is om er geen zout bij te voegen omdat er anders niets meer over blijft van deze gezonde snack.
  7. Bewaar het in een luchtdichte verpakking liefst op een donkere plaats.

Voordelen Zoete aardappel chips

✅ Gedroogde zoete aardappel blijft lang vers

✅ De smaak van zoete aardappel is sterker

✅ Overheerlijk en gezonde chips kan vanaf nu

✅ Het zit vol met vitaminen en mineralen

✅ Vitaminen en mineralen blijven behouden

Wat is de juiste droogtijd voor zoete aardappel?

We drogen zoete aardappelchips 4 uur in de voedseldroger. Als je de chips kunt breken na het drogen is het voldoende gedroogd.

De juiste temperatuur om zoete aardappelen te drogen

Zoete aardappelchips drogen we op een temperatuur van 57°C in de dehydrator.

zoete aardappelchips maken

Zoete aardappelchips maken in de oven

Als je geen voedseldroger hebt is het mogelijk zoete aardappelchips in de oven te maken. Zet de oven op 60 °C en laat het 3 tot 4 uur drogen.

Wartmann Teflonmat 40 x 40
 
Prijs
Wartmann Siliconenmat 40x40cm
 
Prijs
Wartmann WM-2006 DH
Onze keuze Wartmann WM 1902 DH
Espressions EP5600

Bron: https://www.luvele.com.au/blogs/recipe-blog/healthy-sweet-potato-chips-made-in-the-dehydrator



Geen reacties gevonden


Heeft u een vraag of een mening over dit artikel? Deel het met ons!

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *