Overzicht
Hoe moet je perziken drogen?
Gedroogde perzik kun je makkelijk maken in een voedseldroger. Het is een heerlijke zoete en gezonde snack een beetje vergelijkbaar met abrikozen en pruimen drogen. We balanceren de perzik 30 tot 50 seconden in kokend water zodat het vruchtvlees makkelijker droogt. Hierna verwijderen we de pit en snijden we de perzik in halve. Verdeel ze daarna over de roosters gebruik een droogvel zodat het sap niet op de bodem van de voedseldroger lekt. Leg ze langs elkaar dus niet op elkaar. Hierna laten we ze 20 uur drogen op 57 ° C. Het duurt net zoals abrikozen, druiven en pruimen langer omdat het meer vocht en vruchtvlees bevat. Tevens zijn de plakjes veel dikker als bijvoorbeeld gedroogde appelschijfjes.
TIP: Perziken kan je drogen met een voedseldroger. Zorg wel dat je om de paar uur het rooster draait zodat alle stukjes een kans krijgen om te drogen dichter bij het warmte element.
Stappenplan: zelf perzik drogen
- Koop rijpe perziken voor een zoete smaak.
- Spoel de perziken goed af met water.
- Blancheer ze 50 seconden in kokend water. Op deze manier breek je de schil en drogen ze sneller.
- Snij de perziken in halve of 4 stukken.
- Besprenkel de perziken in met een beetje citroensap zodat ze minder snel verkleuren.
- Verdeel ze over een droogvel en zet het rooster in de voedseldroger.
- Stel de temperatuur in op 57 ° C en laat 20 uur drogen.
- Om de paar uur mag je de rooster draaien voor betere resultaten.
- Controleer na 20 uur of de perziken voldoende gedroogd zijn als dit niet het geval is laat je het nog enkele uren langer drogen.
- Bewaar de perziken na het drogen in een weckpot of bewaardoos in een donkere omgeving.
Wat is de juiste droogtijd voor perziken?
We drogen perziken 20 uur in een voedseldroger. Na de droogtijd laat je het afkoelen. Bewaar het in een weckpot of bewaardoos. Liefst op een donkere plaats. Perziken drogen is vergelijkbaar met pruimen drogen. Het heeft een veel langere droogtijd dan bijvoorbeeld appel of banaan drogen.
De juiste temperatuur om perzik te drogen
Perzik drogen we op 57 °C in de dehydrator.
Bron: https://www.thespruceeats.com/how-to-dehydrate-peaches-4775072
Productarchives.net is het team verantwoordelijk voor voedseldroger-tests.nl, Ons doel? De beste koopgidsen maken met "betrouwbare echte reviews" zodat mensen beter kunnen over gaan tot een aankoop.
