Tomaten drogen

Hoe moet je Tomaten drogen?

Op deze pagina laten we je zien hoe je tomaten moet drogen. Om tomaten te drogen gebruiken we in dit stappenplan een voedseldroger. Gedroogde tomaten proeven veel sterker van smaak. Je kan de smaak vergelijken met tomatenpuree. Je kan gedroogde tomaten gebruiken in saus en soep. De geconcentreerde tomatensmaak geeft je soep of saus een extra sterke smaak. Extra handig is dat vitaminen behouden blijven. Je voegt de gedroogde tomaten past op het einde van de bereiding toe aan het gerecht.

TIP: Als je wil kan je ze in kruiden met basilicum of oregano.

Tomaten drogen: Stappenplan

  1. Spoel de tomaten goed af voor het drogen.
  2. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Hoe dunner hoe sneller ze drogen.
  3. Verdeel ze over de drooglades en laat het 16 uur drogen op 57 °C in de voedseldroger.
  4. Als ze voldoende gedroogd zijn kan je ze breken met je hand.
  5. Gebruik gedroogde tomaten in pastasauzen en soep.

Wat is de juiste droogtijd voor tomaten?

We drogen tomaten 16 – 20 uur. Tomaten bevatten net als kiwi’s en bananen veel vocht dus de droogtijd gaat langer zijn als bijvoorbeeld appels en peren. Ook de dikte van de tomatenschijfjes speelt een rol in de droogtijd, we raden aan om ze 2 -3 mm in plakjes te snijden.

0
UUR DROGEN

De juiste temperatuur om tomaat te drogen

Tomaat droog je op 57 °C in de voedseldroger. Je kan ze ook op 52 °C drogen maar dan duurt het nog langer. Draai het rooster tijdens de helft van de droogtijd omdat de tomatenplakjes dicht bij het warmte element sneller droog zijn. Denk eraan dat de tomatenschijfjes volledig droog moeten zijn als je ze lang wilt bewaren.

Gedroogde tomaten
Voordelen gedroogde tomaat
  • Gedroogde tomaat is gezond
  • Vitaminen blijven behouden
  • De smaak is veel sterker
  • Proeft naar tomatenpuree
  • Perfect voor soep, sauzen en tomatensap
10
voedseldroger
Vita5 Nobel Pro 6 Winnaar 2022
De best beoordeelde droogoven uit al onze testen! Met 6 RVS lades en een droogoppervlakte van 0,6 m² kan je een grote hoeveelheid voedsel tegelijk drogen. Compact design met handvatten perfect voor thuisgebruik. RVS en BPA-vrij.
We hebben de Vita5 Nobel Pro 6 een 3 tal weken getest op kwaliteit, functie en gebruiksgemak. Winnaar van het jaar 2022!
10
Vita5 Nobel Pro 10
Als je nog meer voedsel wilt drogen ga dan voor de Vita5 Nobel Pro10. Dezelfde kwaliteit en functies als zijn kleine broer maar dan met 10 lades en een droogoppervlakte van maar liefst 1,45m²! Binnenkant volledig RVS en BPA-vrij!
Als je van plan bent om veel voedsel tegelijk te drogen dan heb je met deze droogoven voldoende capaciteit. Volledig in RVS.
Meer dan 100 beproefde recepten die uitnodigen om meteen zelf aan de slag te gaan. Fruit, groenten en kruiden drogen was nog nooit zo makkelijk.
We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

Beste Voedseldroger
Logo
Vergelijk items
  • Totaal (0)
Vergelijken
0